Warum Darf Man Fettbrände Nicht Mit Wasser Löschen?

Deshalb sinkt das Wasser unter das Fett, weil es schwerer ist. Dabei erwärmt es sich aber stark, verdampft schlagartig und reißt das brennende Fett mit sich Deshalb sollte man Fett nicht mit Wasser löschen, da es zu einer Fettexplosion kommt
Fett und Wasser mischen sich nicht, das Wasser verdampft schlagartig und der entstehende Wasserdampf reißt kleine Fetttröpfchen mit. Diese entzünden sich, eine gewaltige Stichflamme ist das Ergebnis. Niemals darf man versuchen brennendes Fett mit Wasser zu löschen!

Wie entferne ich einen Fettbrand?

Daher ist bei Fettbränden stets zunächst der für die Verbrennung notwendige (Luft-)Sauerstoff zu entfernen (dies ist möglich durch das Abdecken des Fettbrandes mit einem Deckel, einem geeigneten Feuerlöscher (ein Feuerlöscher für Fettbrand) oder einer Löschdeck) und erst danach die Wärmequelle zu entfernen.

Was ist bei einem Fettbrand zu beachten?

Daher ist es auch so wichtig, bei einem angehenden Fettbrand (nach dem Löschversuch) die Wärmequelle zu entfernen. Durch das Entfernen der Wärmequelle sinkt die Temperatur des Speisesöls bzw. -fetts, wodurch weniger Moleküle in die Gasphase gelangen und die Gefahr von brennbaren Dämpfen reduziert wird.

Was tun gegen brennende Fette?

Weil Fette, Benzine oder Öle, auf dem Wasser schwimmen und auf dem Wasser weiter Brennen können. Schüttet man Wasser auf so ein Stoff, wird alles nur schlimmer. Das Wasser verteilt schlagartig das Brennende Fett und es gibt eine Stichflamme. Solche Brände kann man mit Sand, Decke oder Explosionen Löschen.

Was passiert wenn ein bißchen Wasser ins Öl kommt?

Wasser verdampft (Gasbildung) dabei schlagartig, sinkt aber ein bißchen ins Öl ein (spezifisch schwerer) und reißt dadurch die ca. 300° heißen Öltröpfchen mit sich. 1 Liter Wasser ergeben 1700 Liter Wasserdmpf!

Wie löscht man fettbrände am besten?

Durch eine Fettexplosion steht innerhalb von wenigen Sekunden die gesamte Küche in Flammen. Daher gilt als oberstes Gebot: Einen Fettbrand niemals mit Wasser löschen. Stattdessen nehmen Sie einen großen Topfdeckel und werfen Ihn rasch auf den Topf oder die Pfanne.

Was passiert wenn man Wasser auf brennendes Fett gießt?

Was passiert bei einer Fettexplosion? Bei einer Temperatur von 100°C wird aus Wasser Wasserdampf. Wird also ein Wasserstahl in siedendes oder brennendes Fett gerichtet, kommt es zu einer schlagartigen Verdampfung des Wassers.

Wie kommt es zu einem Fettbrand?

Wie kommt es zu einem Fettbrand? Fett wird erhitzt und beginnt zu sieden. Wird die Wärmezufuhr nun nicht verringert, überhitzt das Fett und es beginnt zu rauchen. Die so entstehenden feinsten Partikel haben eine sehr große Oberfläche und können daher leicht mit dem vorhandenen Luftsauerstoff reagieren.

Kann man einen Fettbrand mit Sand löschen?

Die einzige sichere Möglichkeit einen Fettbrand zu löschen ist, dem Feuer den Sauerstoff zu entziehen. Am besten deckt man den brennenden Behälter mit dem zugehörigen Deckel ab oder benutzt – wenn vorhanden – einen geeigneten Feuerlöscher (Brandklasse F). Man kann aber auch z.B. Sand verwenden.

Welches Löschmittel ist für fettbrände nicht geeignet?

Löschdecken sind zum Löschen von Fettbränden nur bedingt geeignet, gleiches gilt für Pulver-Feuerlöscher sowie CO2-Löscher. Am besten eignen sich so genannte Fettbrandlöscher. Diese sind mit einem speziellen Löschmittel befüllt, das für eine Verseifung der brennenden Flüssigkeit sorgt.

Kann Fett brennen?

Wie entsteht ein Fettbrand? Beim Erhitzen von Fett auf einem handelsüblichen Herd herrschen auf der Herdplatte Temperaturen von bis zu 400°C. Ist die Herdplatte zu heiß eingestellt, entzündet sich das siedende Fett ab einer Temperatur von 280°C von selbst. Die Oberfläche des Öls brennt.

Kann Frittieröl brennen?

Denn Wasser verdampft in Sekundenschnelle in dem einige hundert Grad heißen Fett, erläutert Woelk. Dadurch werde das Wasser zusammen mit dem siedend heißen Fett aus der Pfanne gerissen. Solche Fettexplosionen können schwere bis tödliche Brandverletzungen verursachen.

Wann explodiert Fett?

Eine Fettexplosion entsteht beim Eingießen von Wasser in brennendes Fett. Brennendes Fett hat eine Temperatur von weit über 100 Grad C. Wird Wasser in das brennende und dabei sehr heiße Fett geschüttet, sackt das Wasser in dem Topf oder der Friteuse aufgrund der größeren Dichte auf den Boden.

Wann fängt Öl an zu brennen?

Vollsynthetische Motoröle, auch als Poly Alpha Olefine bekannt, brennen ab ca. 260 Grad – und Öle welche eine mineralische Grundbasis haben, bei circa 220 Grad.

Wie funktioniert ein Fettbrandlöscher?

Fettbrandlöscher bilden beim Löschen eine Sperrschicht, die die Sauerstoffzufuhr blockiert, so dass der Brandherd erstickt. Das Löschmittel hat außerdem eine kühlende Eigenschaft. Dadurch kühlt das Löschmittel das Brandgut unter die Entzündungstemperatur ab mit dem Effekt, dass der Brand nicht erneut entflammen kann.

Kann heißes Öl alleine anfangen zu brennen?

Fette und Öle können sich im hoch erhitzten Zustand selbst entzünden – ein deutliches Unterscheidungsmerkmal zu den in Brandklasse B eingruppierten brennbaren Flüssigkeiten, die in der Regel eine Zündquelle zur Entzündung benötigen.

Warum löscht man Feuer mit Sand?

Zufuhr von Sauerstoff abschneiden

Die Trennschicht verhindert, dass die Oxidation weiterlaufen kann. Das Feuer wird, wie man sagt, „erstickt“. Als trennender Stoff kommen unter anderem Sand, Schaum, Löschdecken oder Löschpulver infrage.

Wie löscht man einen Aluminium Brand?

Brandbekämpfung und Löschmittel

Steht Metallbrand-Löschpulver (D-Pulver) nicht zur Verfügung, ist die Brandbekämpfung mit trockenem Sand, Zementpulver oder Natriumchlorid (Speise-, Streu- oder Viehsalz) effektiv, die über dem Brandgut schmelzen und damit einen luftdichten Belag bilden, der das Feuer erstickt.

Was macht man wenn Fett brennt?

Sicherer ist das Löschen durch Ersticken der Flammen. Dazu eignen sich der Pfannendeckel oder eine Löschdecke. Bei großen Bränden schmort die Löschdecke aber meist schneller durch, als das Feuer erstickt. Ein Feuerlöscher ist daher die sicherste Methode, um einen Fettbrand zu löschen.