FAQ: Welche Vitamine In Lebensmittel?

Welche Vitamine sollte man täglich zu sich nehmen?

Täglicher Bedarf an Vitaminen

• Vitamin A: 0,8 – 1,1, mg.
• Vitamin D: 5 µg.
• Vitamin E: 11 – 15 mg.
• Vitamin K: 65 – 80 µg.
• Vitamin B1: 1,0 – 1,3 mg.
• Vitamin B2: 1,2 – 1,5 mg.
• Vitamin B3: 13 – 17mg.
• Vitamin B5: 6 mg.

Wie kommen Vitamine in Lebensmittel?

Da sie für den Menschen unverzichtbar (essentiell) sind, müssen Vitamine mit der Nahrung aufgenommen werden. Sie werden von Pflanzen und Mikroorganismen gebildet und sind vorwiegend in pflanzlicher Nahrung – Obst, Gemüse, Getreide – enthalten.

Welche Vitamine sind in welchem Obst?

Die folgende Tabelle gibt Aufschluss für eine gesunde Ernährungsweise:

Obst	Vitamine	Mineralstoffe
Banane	Niacin, B6, Folsäure*	Kalium, Magnesium, Phosphor*
Birne	C, Folsäure*	Kalium
Brombeeren	C, Folsäure*	Kalium, Kalzium*, Magnesium, Phosphor*, Eisen*
Erdbeeren	C, Folsäure*	Kalium, Magnesium*, Phosphor*, Eisen

20 

Welches Obst deckt den Tagesbedarf an Vitaminen?

Besonders viel davon ist in Obst wie Birnen, Äpfeln, Brombeeren und Papayas, aber auch in Gemüse wie Paprika oder Salat enthalten. Mit nur 100 Gramm Papaya hat man schon 80 Prozent seines Tagesbedarfes an Vitamin C gedeckt. Vitamin K findet man dagegen vor allem in Trauben, Wirsing und Brokkoli.

Wie viele Vitamine sollte man am Tag zu sich nehmen?

Referenzwerte nur für Vitamine und Mineralstoffe

Vitamin / Mineralstoff	NRV pro Tag	Von der DGE empfohlene tägliche Zufuhr für 25-50 Jährige (m/w)
Thiamin / B1 (mg)	1,1	1,2 / 1,0
Riboflavin / B2 (mg)	1,4	1,4 / 1,1
Niacin / B3 (mg)	16	15 /12
Vitamin B6 (mg)	1,4	1,6 / 1,4

23 

Welche Vitamine darf man nicht zusammen einnehmen?

Gerade die fettlöslichen Vitamine A, D, K und E sollten immer mit einer Mahlzeit kombiniert werden, da sie sonst vom Körper nicht aufgenommen werden können. Auch den Mineralstoff Calcium sollte man mit einer Mahlzeit einnehmen, da die Aufnahme dieses Minerastoffs von genügend Magensäure abhängig ist.

Wie kommen Vitamine in die Zellen?

Über die Lymphbahnen gelangen sie dann ins Blut. Aber auch dort schwimmen die fettlöslichen Vitamine nicht frei, sondern werden zum Transport an bestimmte Eiweiße gebunden. Fettlösliche Vitamine können in gewissem Umfang im Fettgewebe des Körpers und in der Leber gespeichert werden.

Welche Ursachen können zu einem Vitaminmangel führen?

Ursachen eines Vitaminmangels

• Falsche bzw. einseitige Ernährung oder Nulldiät.
• Vegetarische oder vegane Ernährung.
• Falsche Nahrungszubereitung oder -lagerung.
• Unzureichende Resorption im Darm.
• Lichtmangel.
• Erhöhter Vitaminbedarf.
• Hohes Alter.
• Erhöhte Verluste.

Wie kann man Vitamine zu sich nehmen?

Manche Vitamine sind in Fett löslich (A, D, E und K), andere in Wasser. Die fettlöslichen Vitamine kann unser Körper nur nutzen, wenn wir sie auch zusammen mit Fett aufnehmen. Bereiten Sie deshalb beispielsweise Karotten mit etwas Fett zu oder essen Sie dazu ein Butterbrot.

Wo sind am meisten Vitamine drin?

Vitaminreiche Lebensmittel – wo stecken viele Vitamine drin

• Vitamin A: Eigelb, Leber, Vollmilch, Spinat, rote Paprika.
• Vitamin B1: Schweinefleisch, Erbsen, Vollkornprodukte.
• Vitamin B2: Milchprodukte, Käse, Fleisch, Fisch, Brokkoli.
• Vitamin B3 (Niacin): Leber, Fleisch, Ei, grünes Blattgemüse.

In welchem Obst ist Biotin?

Bananen enthalten den perfekten Mix aus schnell verfügbaren Kohlenhydraten und den Fitness-Mineralstoffen Kalium und Magnesium. Daneben sorgen die enthaltenen B-Vitamine, zu denen auch Biotin gehört, für starke Nerven.

In welchem Obst ist viel Vitamin C?

Vitamin C-Gehalt: Obst

Obst	Gehalt pro 100 Gramm
Kiwi	100 mg
Orange	50 mg
Grapefruit	40 mg
Banane	10 mg

8 

Was muss ich essen um meinen täglichen Vitaminbedarf zu decken?

Vitamin C: In frischem Obst (z.B. Zitrusfrüchte, Beeren) und Gemüse (z.B. Kohl, Paprika) steckt viel Vitamin C. Vitamin B1: Vollkornprodukte (z.B. Haferflocken), Hülsenfrüchte, Fleisch (insbesondere Schweinefleisch), Fisch (z.B. Thunfisch), Gemüse (z.B. Kartoffeln, Spinat) sind reich an Vitamin B1.

Welches Obst oder Gemüse hat die meisten Vitamine?

Aber um die Versorgung mit Vitalstoffen zu optimieren, sollten Sie viel Gemüse essen. Grünzeug ist nämlich der heimliche Star in Sachen Vitamin – und Mineralstoffgehalt. Nebenbei ist der Zuckeranteil deutlich geringer als bei den meisten Obstsorten – kurz: Gemüse ist mindestens genauso gesund wie Obst.

Welche Nährstoffe braucht der Körper Tabelle?

Mineralstoffe: Tabelle mit den wichtigsten Elementen

Mineralstoff	Einsatz im Körper	tägliche Empfehlung (Erwachsene)
Kupfer	Haut, Haare, Blut, Knochen, Kreislauf	1,0–1,5 mg
Calcium	Blut, Knochen, Herz, Zähne, Haut	1000 mg
Kalium	Haut, Blut, Herz, Nieren, Muskulatur, Nerven	2000 mg
Jod	Schilddrüse, Haare, Nägel, Haut, Zähne	200 µg

9